新时代集团所属健康产业公司松花粉科研成果登上国际食品领域顶级期刊

近日，新时代集团所属健康产业公司旗下国珍营养与仿生代谢研究中心联合江南大学、江苏科技大学科研团队，在国际食品领域顶级期刊《LWT-Food Science and Technology》（中科院一区TOP，影响因子6.9）刊发学术论文《Analysis of the spatiotemporal digestive characteristics of different forms of pine pollen in elderly populations using an in vitro digestion model system》。该研究采用体外动态仿生消化模型，系统揭示了不同形态松花粉在老年人群体中的时空消化特性，为松花粉的科学应用提供了重要理论依据。

松花粉素有“微型营养库”之称，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、总三萜、维生素、矿物质等活性成分，但其外层孢子壁极为坚固，传统工艺难以释放营养。健康产业公司凭借先进破壁技术，使营养成分快速释放，消化酶活性增强、人体消化吸收效率提高。

此次研究成果的发表，充分彰显了公司的科研创新实力，也为破壁松花粉在老年人群营养健康领域的科学应用提供了理论支撑。